Sirup zo zádušníka brečtanovitého

O tom, že zádušník brečtanovitý je ozajstnou lahôdkou som písala tu.  Vonia ako mäta zmiešaná so šalviou a s „buketom“ materinej dúšky, chutí tak trocha pikantne. A tak som sa tento rok rozhodla spraviť z neho sirup, ktorý plánujem užívať v prípade respiračných ochorení, alebo len tak, keď si budem chcieť pripomenúť vôňu jari:)

Už dnes môžem povedať, že som spravila dobre. Sirup je famózny a Paulínka je teda spoľahlivý indikátor chutnosti sirupov!:)

Postup je veľmi jednoduchý, robím tak všetky sirupy -najmä bazový, podľa receptu mojej starkej Júlie. Recept na vynikajúci bazový sirup podľa nášho, rokmi overeného rodinného receptu nájdete v mojom eBooku Jarné bylinky vhodné pre deti, ktorý si môžete stiahnuť zadarmo 
No a ak sa Vám veľmi chce, tak si ho môžete zmiešať so sirupom Hájnikovej ženy (kuk recept) a máte oviežujúcu letnú limonádu, ktorá vás zaručene schladí a navráti do tône lesa!

Na výrobu sirupu budete potrebovať:

• štyri veľké pol litrové poháre zádušníka (kvety aj vňať)
• 2 litre vody
• 2 bio citróny
• 1kg cukru (biely, trstinový…)
• 4 lyžičky citrodeka

Tak poďme nato:

1. Zádušník zalejte 2 litrami zovretej vody a nakrájajte do neho 2 bio citróny aj s kôrkou.

2. Nechajte odstáť/luhovať 24 hodín.
3. Po 24 hod výluh prelejte cez čistú gázu/látku.
4. Pridajte 1kg cukru a 4 čajové lyžičky citrodeka a nechajte prevrieť.

5. Po prevretí prelejte do čistých (sterilizovaných) fľaštičiek.

PS: Jarnú prírodu si užite spolu so svojimi drobcami. Je to pre nich zážitok, rovnako ako aj hravé spoznávanie byliniek. Viac o bylinkách vhodných pre deti sa dozviete aj v eBooku, ktorý si môžete stiahnuť zadarmo tu : https://fytomama.sk/ebook-zdarma